Le Grand-Hotel du Cap-Ferrat peut s’enorgueillir de posséder l’une des collections de vins les plus spectaculaires au monde :

150 millésimes de Château d’Yquem, datant de 1854 à 2003, soient 141 précieuses bouteilles rarissimes de vin de Sauternes, la plus importante collection existant au monde de vin liquoreux d’une telle renommée.

La collection inclut neuf bouteilles vides signées par le Directeur d’Yquem, qui représentent les années sans production en raison de mauvaises conditions climatiques.

Cet ensemble unique de crus d’exception a été enrichi, en octobre 2007, de 38 bouteilles de Château Lafite Rothschild, de 1799 à 2003 se présentant soit en bouteilles classiques de 75cl, soit en magnums et impériales.

Ces deux collections exceptionnelles, l’une courant sur trois siècles et l’autre sur quatre siècles sont exposées dans le "Salon des Collections" attenant au restaurant gastronomique « Le Cap »… Salon qui peut être réservé aux dîners privés, aux dégustations de vins…