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Léopold II de Belgique déclara, dans les toutes premières années de ce siècle, que les admirables paysages des Alpes-Maritimes étaient, en quelque sorte des sections terrestres du Paradis. Enlacé et chapeauté d’azur et de lumière, le Cap-Ferrat était - et il le demeure - une des plus éblouissantes et fascinantes de ces sections.
C’est au coeur de cet éden de quiétude et de beauté sauvage que la Compagnie Hôtelière des Centres de Tourisme Automobile choisit ce site prestigieux dominant la Méditerranée pour construire en 1908 le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat.
Dès le début, l’hôtel attire une fraction de l'élite mondiale. Après la première guerre mondiale, la liste des grands noms s’étoffa de nouveau. Citons seulement les présidents Deschanel et Titulesco, la princesse Louise, la Duchesse d’Argyll, fille de la reine Victoria d’Angleterre, ainsi que des artistes de grand renom, parmi lesquels Charles Boyer, Jacques Thibaud, Alfred Cortot, Marguerite Long.
La deuxième guerre mondiale créa un hiatus dans son exploitation. A l’issue du conflit, on constata l’accélération d’une mutation des moeurs touristiques. La saison d’hiver qui en fut la victime, s’amenuisa au profit d’une saison d’été qui connaît aujourd’hui un véritable engouement.
En proposant des installations entièrement rénovées, le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat est à même d’affronter allègrement toutes les mouvances de la conjoncture. Les traditions de service seront toujours perpétrées en ce lieu où même le séjour le plus court laissera de mémorables souvenirs.
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